【20袋包邮】 内蒙特产 村居风干芥肉芥菜疙瘩35克咸菜干 金芥肉
- 净含量:35g
- 品牌:村居
- 产地:中国大陆
- 省份:内蒙古自治区
- 城市:赤峰市
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童年的岁月，在农村度过。农村，还没有保护地或蔬菜大棚这个词汇，冬天乡下的饭桌上除了白菜，是看不到绿色蔬菜的，所以每到秋冬季节，家家户户都要储备好多的大路菜，用来冬天食用，比如大白菜、萝卜、土豆（马铃薯）；还有就是晒好的干白菜、萝卜干；腌制酸菜、芥菜疙瘩。
在众多的冬季吃的菜肴中，给我留下深刻印象的是芥菜疙瘩咸菜。 洗好的芥菜疙瘩放入干净的大缸里，撒上大粒盐，放满水，过几天找来一根胳膊粗细的木棒，插到缸底搅拌，大约半个月以后，就可以品尝了，刚腌好的还有点芥菜的辣味，过些时日就好吃得多了。别看这上不了大雅之堂的咸菜疙瘩，吃法也是多种多样，一个咸菜疙瘩，刀劈四六半，吃玉米面饼子、咬口疙瘩、狼吞虎咽，大嚼起来一种吃法就是将咸菜疙瘩切碎，炒熟吃，一般牙口不好的老者喜欢这样吃；另一种吃法就是把咸菜疙瘩切成很细很细的细丝，这样既好看又好吃，既吃个咸劲又吃个脆劲，这叫粗菜细作吧！
芥菜疙瘩咸菜都煮熟了，然后放在窗台阳光处，晾晒；晒好的蔫巴咸菜可以放进酱缸做红咸菜，也可以直接用手拿着就玉米饼子或馒头吃，又咸又香的味道，令人回味无穷。呵，我那吃不够的咸菜疙瘩啊……
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